Receita de frango com iogurte

Receita de Frango com iogurte

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 6
Dificuldade: Fácil
Categoria: Frango
Calorias: 1120
Ingredientes:
. 3 peitos de frango desossados
. Sal a gosto
. 2 colheres (sopa) de páprica doce
. 3 dentes de alho amassados
. 1/2 colher (chá) de canela
. 1 cebola ralada
. 1 colher (chá) de casca ralada de limão
. 6 fatias de bacon
. 1/4 de xícara de azeite
. 1 xícara de iogurte natural
. 1 pimenta-malagueta amassada
Modo de preparo:
Aqueça o forno a 200º C. Divida os peitos de frango em duas partes no sentido vertical. Misture numa tigela o sal, a páprica, o alho, a canela, a cebola, a casca de limão e passe essa mistura sobre as partes de peito de frango. Cubra cada um deles com uma fatia de bacon. Banhe com o azeite misturado com o iogurte e leve para assar por 30 minutos ou até a carne ficar macia e assada.

Receita de lombo suíno assado na cerveja

Receita de Lombo de suíno assado na cerveja

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Carne
Calorias: 993 por porção
Ingredientes:
· 4 cravos-da-índia
· 1 cebola
· 2 dentes de alho picados
· 1 lata de cerveja
· 1 xícara (chá) de suco de laranja
· 2 folhas de louro
· 2 kg de lombo de suíno
· 4 colheres (sopa) de manteiga
· Sal e pimenta-do-reino moída
Modo de preparo:
Espete os cravos na cebola e coloque-a na tigela junto com o alho, a cerveja, o suco de laranja e o louro. À parte, esfregue sal e pimenta no lombo e coloque-o para marinar no líquido da tigela. Cubra e leve à geladeira por 12 horas. Aqueça o forno em temperatura média. Retire o lombo do tempero e seque-o. Espalhe a manteiga sobre ele e coloque-o em uma assadeira. Junte o líquido da marinada até atingir 1 cm da altura da assadeira e reserve o restante. Cubra a assadeira com o papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora, regando constantemente com o tempero. Tire o papel-alumínio e asse até dourar. Retire o lombo, corte em fatias e reserve. Reserve também o molho da assadeira. Numa panela, coloque a cebola com os cravos e o molho. Ferva por 5 minutos ou até reduzir de volume e encorpar. Descarte os cravos e pique a cebola. Acerte o sal e a pimenta.

Receita de bolo musse de côco

Receita de Bolo-musse de coco

Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Difícil
Calorias: 510 por porção
Ingredientes
. 4 ovos
. 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de leite
. 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 vidro de leite de coco (200 ml)
. 300 g de chocolate branco picado
. 150 g de coco ralado
. 500 ml de creme de leite fresco
Modo de preparo
1. Prepare o pão de ló: aqueça o forno a 180 ºC. Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater.
2. Continue batendo e adicione 2 xícaras (chá) de açúcar, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, o chocolate em pó e, por último, o fermento.
3. Ponha em uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
4. Asse por 45 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Reserve.
5. Prepare a musse: em uma panela, ponha o açúcar restante e deixe caramelizar.
6. Acrescente o leite de coco aos poucos e mexa até o açúcar se derreter completamente.
7. Desligue o fogo, junte o chocolate e mexa até derreter.
8. Adicione o coco, misture delicadamente e deixe esfriar.
9. Bata o creme de leite na batedeira até dar ponto de chantil e junte delicadamente à mistura de chocolate com coco, já bem fria.
10. Espalhe a musse de coco sobre o bolo, utilizando a mesma forma em que foi assado.
11. Leve à geladeira no mínimo por quatro horas. Antes de servir, salpique com coco ralado queimado.

Receita de esfiha aberta

Receita de Esfiha Aberta

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 185 por porção
Ingredientes
Massa
· 2 tabletes de fermento fresco para pão
· 1 copo (americano) de leite morno
· 1 pitada de açúcar
· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 colher (café) de sal
· 1 kg de farinha de trigo aproximadamente
Recheio
· 500 g de carne moída
· 1 cebola
· 1/2 dente de alho
· 1 tomate sem pele e sem sementes picado
· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 colher (sopa) de salsinha picada
· 1 colher (sopa) de hortelã picada
· Suco de 1/2 limão
· Sal a gosto
Modo de preparo
Massa
Desmanche o fermento no leite com o açúcar. Junte o azeite e o sal e acrescente a farinha aos poucos. Amasse bem. Ponha o restante da farinha, aos poucos, até soltar das mãos, sem deixar a massa dura. Pegue um pouco de massa, enrole como uma bolinha de gude e ponha dentro de um copo com água. Cubra o restante da massa com um pano. Quando a bolinha flutuar no copo, a massa está no ponto de ser usada.
Recheio
Refogue a cebola, o alho e o tomate no azeite. Desligue o fogo e junte a carne. Mexa bem e tempere com a salsinha, a hortelã, o sal e o suco de limão. Divida a massa em 20 partes e faça bolinhas. Abra cada bola com a palma da mão e deixe a borda mais grossa. Espalhe o recheio no centro e disponha em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio preaquecido até dourar ligeiramente a borda.
Dica: Deixe a massa crescer em um lugar protegido de correntes de ar.

Dieta da melancia para perder 10 kg

Dieta da Melancia para Perder 10 kg Dieta da Melancia A maioria das mulheres está sempre querendo perder alguns quilinhos. O verão ainda está bem longo, portanto, há tempo suficiente para entrar em forma e fazer bonito na estação mais quente do ano. A dieta da melancia promete eliminar até 10 kg em apenas um mês e ainda diminuir o inchaço que tanto incomoda as mulheres. Mescle os dois cardápios e veja como obter bons resultados na balança: 1ª Opção de cardápio Café da Manhã - 02 Fatias de pão com uma colher de sopa de requeijão light; - 01 Copo de suco de Melancia. Lanche da Manhã - 01 Fatia de Melancia. Almoço - 01 Bife grelhado; - 01 Prato raso de salada de folhas verdes; - 03 Colheres de sopa de arroz; - Meia concha de feijão. Lanche da Tarde - 01 Fatia de Abacaxi. Jantar - 01 Filé de frango grelhado; - 03 Colheres de purê de abóbora; - 01 Prato raso de salada de folhas verdes. Ceia - 01 Xícara de chá de sua preferência sem a adição de açúcar. 2ª Opção de cardápio Café da manhã - 1 copo de suco de melancia; - 2 fatias de pão integral com 1 colher (sopa) de requeijão light. Lanche da manhã - 1 fatia de abacaxi; Almoço - 1 prato (sobremesa) de salada de agrião e vagem; -  3 colheres (sopa) de arroz; - 1/2 concha de feijão; - 1 bife grelhado. Lanche da tarde - 1 fatia de melancia. Jantar - 1 prato (sobremesa) de salada de rúcula, tomate, agrião e cenoura; - 3 colheres de purê de abóbora; - 1 filé de frango grelhado com alho torrado. Ceia - 1 xícara de chá-verde.

Moda grávida

Moda Grávida

Dicas de moda gestante – Tendências

Durante a gestação o corpo da mulher passa por diversas alterações, especialmente o crescimento da barriga e seios. Por esse motivo, muitas grávidas ficam em dúvida na hora de escolher a roupa certa, pois podem se sentir desconfortáveis em algumas peças. Confira estas dicas para se vestir bem durante a gravidez:
Os vestidos e saias longas estão super na moda, já são tendência há várias temporadas e tendem a seguir em alta. O melhor é que estas peças ficam lindas nas gestantes. Os vestidos longos são ótimos, eles servem tanto para o verão quanto para o inverno. Os tipos soltinhos são bons porque não marcam o corpo e ainda permitem que a barriga cresça, sem que eles deixem de servir.
Como os seios também vão aumentar, escolha modelos que sustentem bem o colo, como os de cortininha. As saias longas ficam melhores quando utilizadas com a cintura abaixo na barriga, combine com blusinhas básicas por dentro das saias, sem deixar a barriga aparecendo.

As calças e bermudinhas também podem ser usadas. Elas são peças possíveis para o frio e calor. Escolha um jeans com cintura em tecido, estes modelos são confortáveis e bonitos. Combine com camisas soltinhas, fica muito bonito e cômodo. As bermudinhas também são boas e você ainda pode usar com meia calça no inverno, juntamente com as botas de montaria.
Quanto aos calçados, as gestantes devem procurar opções confortáveis, como as sandálias rasteirinhas, as sapatilhas e deixar os saltos altos apenas para ocasiões esporádicas.

Receita de alpiste para emagrecer

Receita de Alpiste para Emagrecer

Leite e chá de alpiste para perder peso – receitas

O alpiste é rico em fibras, proteínas, hidrato de carbono, vitaminas B1 e E, além de possuir, ainda, propriedades anti-inflamatórias e diuréticas. A enzima lípase, presente no alpiste, dissolve a gordura aglomerada nas artérias e veias, melhorando a circulação sanguínea e auxiliando no controle dos níveis de colesterol e também da obesidade.

Confira a receita e faça em casa o leite de alpiste para obter todos estes benefícios:

Ingredientes:

• 5 colheres de alpiste;
• Água filtrada ou fervente.

Modo de preparar – primeiro, coloque o alpiste de molho em um copo com água na noite anterior ao preparo. No dia seguinte, retire toda a água. Em seguida, bata no liquidificador o alpiste e a água filtrada ou fervente. Após, coe e beba um copo em jejum.

Observações importantes para o consumo da receita:

1. Após consumir o leite, aguarda pelo menos uma hora para comer alguma coisa novamente;
2. É aconselhável beber mais dois copos do leite de alpiste ao longo do dia;
3. Não adicione açúcar na mistura;
4. A quantidade de água necessária é decidida por você, isso irá depender da textura desejada para o consumo.

Receita de infusão de alpiste

Ingredientes

• 1 litro de água;
• 2 colheres de sementes de alpiste;
• 1 raminha de canela.

Modo de preparo – ferva as sementes num litro de água junto à raminha de canela durante 5 minutos. Deixe repousar mais 10 minutos. Após. coe e beba antes das refeições.

Receitas de alisamento caseiro para cabelos

Receitas de Alisamento Caseiro para Cabelos

Receitas de alisamento caseiro para cabelos

Hidratação profunda e alisamento gradual de cabelos

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de Bepantol líquido
• 4 colheres de sopa de iogurte natural
• 4 comprimidos de aspirina diluídos
• 1 colher de sopa de leite de coco

Modo de preparo: dilua a aspirina no leite de coco, depois misture todos os ingredientes e aplique nos cabelos secos. Deixe agir por 45 minutos, enxágue e penteie normalmente.

Alisamento com leite de coco

Ingredientes:

• 1 copo (200 ml) de leite de coco (de preferência que seja natural);
• 1 limão médio;
• 2 colheres de maisena;
• 3 colheres de azeite.

Modo de preparo: misture todos os ingredientes e leve ao fogo. Vá mexendo até a mistura engrossar, formando um creme. Depois, lave os cabelos com um xampu de sua preferência e retire a umidade. Aplique o creme que você fez, mecha por mecha, massageando os fios. Cubra com uma touca térmica e deixe agir por uma hora. Por fim, lave os cabelos apenas com água. Este alisamento pode ser feito até duas vezes por semana, tendo efeitos progressivos.

Receita do alisante natural com leite em pó e mel

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de leite em pó;
• 2 colheres (sopa) de água;
• 1 colher de mel (sopa) de abelhas.

Modo de preparo: misture bem os ingredientes até forma um creme, e a mistura ficar bem homogênea. Para iniciar o processo, seu cabelo deve estar limpo e seco. Você pode lavá-lo na véspera, preferencialmente. Depois, divida o cabelo e aplique a pasta de alisante natural mecha por mecha, massageado cada mecha. Deixe agir nos cabelos soltos, durante uma hora. Após, lave os cabelos somente com água.

Remédios caseiros para enxaqueca

Remédios Caseiros para Enxaqueca

Remédios caseiros para enxaqueca

A dor de cabeça é um problema bastante comum, especialmente se você está em algum momento de tensão ou desenvolvendo alguma atividade estressante. Preocupante é quando esta simples dor de cabeça passa a ser constante e muito forte, causando muito incômodo, impaciência e até afeta o seu ritmo durante o dia ou noite. Veja como tratar naturalmente a enxaqueca:
Suco de laranja com própolis
Ingredientes:

• 250 ml de suco puro de laranja
• 10 gotas de própolis

Modo de preparo -  tome diariamente 1 copo (250ml) de suco de laranja, levemente aquecido no micro-ondas com 10 gotas de própolis. Após três meses, avalie os resultados.
Chá de alecrim
Ingredientes:

• Uma colher de chá de alecrim
• Água

Modo de preparo – basta colocar uma colher de chá de alecrim com uma xícara quente de água. Durante o dia, beba aproximadamente 4 xícaras deste chá.
Chá de gengibre
Ingredientes:

• 50 gramas de gengibre ralado
• Um litro de água

Modo de preparo – Adicione o gengibre ralado a uma panela com um litro de água, ferva por 15 minutos e coe. Tome à vontade, várias vezes ao dia, quente ou gelado. O gengibre possui propriedades antiinflamatórias.

Chá de semente de girassol
Ingredientes:

• 60 g de sementes de girassol
• 1/2 litro de água

Modo de preparo – coloque as sementes de girassol num tabuleiro e leve ao forno até que fiquem secas. Depois, bata-as no liquidificado até que virem pó. Em seguida,  ferva meio litro de água e acrescente o pó, deixando descansar por 20 minutos. Deixe esfriar, coe e beba. Tome três xícaras por dia.

Decoração de home office

Decoração de Home Office

Como montar um home office

Trabalhar em um fato cada vez mais recorrente e comum. Mas para que isto dê certo, é preciso ter um ambiente organizado e com tudo o que você necessita para desenvolver um bom trabalho. Veja como decorar o local e torná-lo muito agradável com tudo o que você precisa:
Algumas pessoas dispõem, muitas vezes, de um ambiente isolado e vazio em suas casas, como um quarto de hóspedes, por exemplo. Este pode ser o lugar perfeito para você trabalhar, com tudo o que é necessário, a começar pela privacidade de uma sala fechada.
Para decorar este home office abuse das cores neutras, formando assim uma atmosfera tranquila para o desenvolvimento de qualquer atividade. Quanto aos móveis, basicamente o que você precisa é de uma cadeira confortável e uma mesa ou bancada, onde haja espaço para dispor todos os itens que você precisa para trabalhar, como telefone, impressora, computador, entre outros.
Caso você não tenha um ambiente disponível em sua residência, o home office pode ser montado em qualquer outro lugar, em um cantinho de sua própria sala ou mesmo no quarto. Para isso, já que o seu espaço será reduzido, será necessário possuir uma mesa, cadeira e algumas prateleiras. Caso seja compatível com o seu ambiente, um armarinho pode ser muito útil também.
Abusar dos objetos decorativos nas prateleiras pode ser interessante. Entre as principais escolhas estão os porta retratos, porta canetas, vasos de plantas, caixinhas de arquivo e até auto-falantes para descontrair ouvindo uma música suave enquanto produz.

         

Remédios caseiros para garganta inflamada

Remédios Caseiros para Garganta Inflamada

Receitas caseiras para garganta inflamada

A inflamação na garganta é um problema bastante comum durante o inverno, especialmente quando o clima está muito frio ou há troca brusca de temperatura, de calor para frio. Os gargarejos são ótimas opções caseiras para solucionar o problema. Confira estas receitas:
Gargarejo para garganta inflamada
Ingredientes

• 125 ml de água morna
• 1 colher de suco de limão
• 1 colher de sal
• 1 pitada de pimenta-de-caiena

Modo de Preparo – Misture todos os ingredientes num copo e gargareje várias vezes ao dia. Repouse e alimente-se bem.
Gargarejo com suco de abacaxi
Ingredientes

• Rodelas de abacaxi
• Mel de abelhas

Modo de Preparo – Faça o suco puro de abacaxi e adicione o mel, pois os dois têm propriedades anti-inflamatórias. Faça gargarejos pelo menos três vezes durante o dia.
Chá de hortelã e cravos
Ingredientes

• 1 litro d? água
• 3 colher (sopa) de folhas de hortelã
• Cravos-d?-índia

Modo de Preparo – Ferva ? água, adicione as folhas de hortelã e oito cravos-d?-índia. Aguarde cinco minutos ? peneire. O ideal é beber ? chá morno. O? cravos auxiliam n? processo desinflamação. O chá proporciona bem-estar ao mesmo tempo que confere um? sensação d? frescor à garganta, aliviando ? dor.
Gargarejo de limão com cebola
Ingredientes

• Um? cebola
• Três limões
• 10g d? orégano
• Água

Modo de Preparo – Ferva 1 litro d? água, adicione ? cebola ? ? orégano, deixe ferver durante sete minutos ? desligue ? fogo. Coe ? água ? esprema três limões. Faça gargarejo duas vezes por dia, d? preferência ?? acordar ? antes d? dormir. São nessas horas do dia que os incômodos d? inflamação n? garganta aumentam.

Produtos para manter os cabelos cacheados por mais tempo

Produtos para Manter os Cabelos Cacheados por mais Tempo

Opções produtos para cabelos cacheados

Quem possui os cabelos cacheados sabe o quanto eles dão trabalho. Para manter os cachos bem definidos e com aparência saudável é preciso investir nos produtos certos, seja para uso diário quanto para uso esporádico. Confira algumas opções de produtos:
Para uso diário, escolha shampoo e condicionador com efeito nutritivo ou especializado em cabelos cacheados. Existem várias marcas aqui no Brasil que disponibilizam este tipo de produto, entre elas está a Natura, Elseve, Tresemme, Pantene, Dove, Wella. Cabelos cacheados precisam de produtos que promovam os cachos sem deixá-los pesados demais, com aparência “empapada”.
Os finalizadores são produtos indispensáveis para quem tem os fios encaracolados, pois eles garantem os cachos perfeitos e protegidos também. Há opções ótimas como o leite umidificador de cachos da Elseve, o ativador de cachos do Celso Kamura, o fluido prolongador da Natura, spray para pentear cabelos cacheados da Seda, entre outros.
De uso esporádico, estão as máscaras nutritivas, que são ideais para fazer aquela hidratação profunda de tempos e tempos. O ideal é que se faça essa nutrição dos fios a cada 15 dias, para que os cachos fiquem sempre hidratados e saudáveis. A máscara nutritiva da marca Moroccanoil é uma boa alternativa para quem deseja fios bem-tratados.
Silicones e óleos nutritivos também são boas alternativas para dar brilho e maciez aos fios cacheados, que tendem a ficar mais ressecados.

Melhores dietas para perder peso

Melhores Dietas para Perder Peso

Dieta Montignac – cardápio

Dia 1
Café da manhã

• Pão de centeio torrado com compota sem açúcar e queijo magro
• Café sem cafeína, chá ou tisanas

Almoço

• Sopa de hortaliças (sem batata e cenoura)
• Salada de feijão verde, alcachofras e rúcula
• Frango assado no forno
• Morangos com queijo fresco

Lanche da tarde

• Iogurte magro com pedacinhos de maçã

Jantar

• Salada de alface e tomate
• Atum grelhado com cogumelos salteados
• Iogurte natural com rodelas de pêssegos frescos

Dia 2
Café da manhã

• Leite de soja (sem açúcar)
• Pão integral 100 % com doce sem açúcar
• Café descafeinado ou chá

Almoço

• Salada de alface com cenoura ralada
• Cordeiro assado no forno
• Feijão verde
• Morangos

Lanche da tarde

• Um punhado de frutos secos (amêndoas e avelãs)

Jantar

• Sopa de legumes (sem batata e cenoura)
• Sardinhas com pimentões assados
• Queijo baixo em gordura

Dia 3
Café da manhã

• Pão 100 % Integral
• Queijo magro
• Café descafeinado ou chá ligeiro

Almoço

• Sopa de legumes (sem batata e cenoura)
• Mistura de arroz selvagem + arroz basmanti
• Brócolis
• Iogurte magro

Lanche da tarde

• Iogurte líquido magro

Jantar

• Cavala assada no forno com ervas (salsa, cebolinho, orégano)
• Tomates assados no forno
• Maça assada no forno com canela (sem açúcar)

Dia 4
Café da manhã

• Leite magro
• Pão integral ( 100 %) com doce de fruta sem açúcar
• Café sem cafeína ou chá ligeiro

Almoço

• Ratatouille
• Bife de vaca grelhado com alface
• Maçã assada no microondas com canela

Lanche da tarde

• Crudités (legumes crus) e queijo fresco batido

Jantar

• Salada de alface, tomate e atum em conserva
• Omelete de cogumelos
• Maçã cozida

Dia 5
Café da manhã

• Kiwi (15 minutos antes)
• Torradas de pão integral
• Queijo fresco com baixo teor em gordura

Almoço

• Espargos com maionese light
• Frango assado e courguettes gratinadas
• Alguns quadradinhos de chocolate negro (mínimo de cacau 70 %)

Lanche da tarde

• Cerejas

Jantar

• Tomates assados no forno polvilhados com salsa picada
• Feijão branco cozinhado com verduras congeladas (sem cenoura, favas…)
• Queijo fresco magro

Dia 6
Café da manhã

• Ovos mexidos com presunto e bacon
• Café descafeinado com leite magro sem açúcar

 Almoço

• Gaspacho
• Salada de alface
• Lentilhas cozidas com cebola e cogumelos salteados
• Iogurte magro com doce de morango sem açúcar

Lanche da tarde

• Algumas fatias de fiambre de peru

Jantar

• Sopa de hortaliças (sem batata e cenoura)
• Rodelas de berinjelas assadas no forno, pinceladas com azeite
• Salmão grelhado
• Pêssegos com queijo fresco magro

Dia 7
Café da manhã

• Flocos de aveia integrais com leite ou iogurte magro

Almoço

• Sopa de tomate
• Salada niçoise (vários tipos de alface, endívias, atum em conserva natural, azeitonas, ovo cozido, alcaparras, tomate, temperada com  azeite e vinagre)
• Queijo Brie

Lanche da tarde

• Pêra e um iogurte natural magro (sem açúcar)

Jantar

• Purê de verduras (sem batata e cenoura)
• Espaguete integral com molho de tomate e corações de alcachofas
• Queijo fresco baixo em gordura com morangos

Receita de creme brûlée de banana

Receita de Creme brûlée de Banana

Fonte
chef Beth Branco – Restaurante Beth Cozinha de Estar, São Paulo – SP
Tempo de Preparo
Etapas – 1 hora + tempo para gelar
Rendimento
6 porções
Dificuldade de preparo
Médio
Utensílios
batedeira
maçarico culinário
peneira
Ingredientes
4 gemas de ovo peneiradas (o ato de peneirar retém a película que recobre a gema e que é responsável pelo cheiro mais forte do ovo)
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado peneirado
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de leite integral
1 banana nanica média bem madura amassada com um garfo
1 colher (chá) de essência de baunilha
6 colheres (sopa) de açúcar cristal para queimar a superfície
Modo de preparo
1. Na tigela da batedeira, bata as gemas peneiradas e o açúcar refinado até que a mistura fique bem esbranquiçada.
2. Junte a banana amassada e bata novamente.
3. Acrescente o creme de leite e o leite e misture, sem bater, até que fique um creme bem homogêneo.
4. Distribua esse creme em 6 tigelinhas e leve ao forno pré-aquecido a 100ºC , em banho-maria, por aproximadamente 50 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e leve à geladeira.
6. Na hora de servir, salpique o açúcar cristal por cima dos cremes e queime com um maçarico até que fique dourado. Deve formar uma casquinha durinha e crocante por cima. Sirva imediatamente.

Receita de bacalhau na mostarda

Receita de Bacalhau na Mostarda

Imagem: Divulgação
Fonte
chef Ricardo Ferreira – Restaurante Salt Cozinha Contemporânea, Búzios – RJ
Tempo de Preparo
Etapas – 1 hora + tempo para dessalga do bacalhau
Rendimento
1 porção
Dificuldade de preparo
Médio
Ingredientes

Para o bacalhau:
200 g de lombo de bacalhau Morhua dessalgado
150 ml de leite
50 ml de água
20 g de nirá (cebolinha japonesa)
25 g de amêndoas laminadas e torradas
Para a musseline de grão-de-bico:
100 g de grão-de-bico cozido
1 colher (café) de óleo de gergelim torrado
1 colher (chá) de gergelim branco
1 colher (sopa) de azeite
½ dente de alho
sal e pimenta a gosto
30 ml da água de cozimento do grão-de-bico
Para o molho de mostarda:
2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
2 colheres (sopa) de mostarda em grãos
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de mel
50 ml de água
pimenta a gosto
A dessalga do bacalhau
Modo de preparo
A musseline de grão-de-bico:
1. Colocar no liquidificador todos os ingredientes e bater até que fique um purê homogêneo.
2. Acertar o tempero com sal e pimenta.
O molho de mostarda:
1. Misturar todos os ingredientes e bater com um batedor de arame (fouet) até emulsionar.
2. Aquecer.
O nirá:
1. Cortar o nirá em pedaços de 2 cm e escaldar por 1 minuto.
2. Escorrer e temperar com sal e pimenta.
O bacalhau:
1. Temperar o bacalhau com azeite e pimenta e cozinhar na água com leite por 2 minutos.
2. Secar o excesso de leite do bacalhau em papel absorvente.
3. Grelhar em azeite dos 2 lados até que fique levemente dourado.
Montagem e finalização:
1. Colocar a musseline de grão-de-bico no centro do prato em um aro.
2. Despejar o molho de mostarda em volta do aro.
3. Colocar o nirá sobre a musseline.
4. Por último, pousar o lombo de bacalhau e por cima as amêndoas torradas.

Musse de côco

Musse de coco

Fonte
chef Lola Vinagre para o Restaurante Trindade Alphaville, Shopping Iguatemi – Barueri
Tempo de Preparo
Etapas – 40 minutos + 4 horas para gelar
Rendimento
4 porções
Dificuldade de preparo
Fácil
Utensílios
batedeira
forma de vidro
Ingredientes
250 ml de leite de coco
250 ml de creme de leite fresco
2 claras de ovo
50 g de coco ralado
2 folhas de gelatina incolor
250 g de framboesa congelada
400 g de açúcar
100 g de framboesa fresca
lascas de chocolates variados para decoração
se precisar, consulte o conversor de medidas

Modo de preparo

A musse:
1. Coloque para hidratar as folhas de gelatina em água fria.
2. Em uma panela pequena, coloque o leite de coco com 150 g de açúcar e deixe derreter. Em seguida, coloque as folhas de gelatina já hidratadas e escorridas para dissolver sem ferver. Reserve até estar em temperatura ambiente.
3. Em uma tigela de batedeira, bata o creme de leite até espessar.
4. Em outra tigela, monte as claras em castelo.
5. Comece juntando o creme de leite batido com o leite de coco, envolvendo suavemente com uma espátula de silicone, e depois junte com as claras montadas no mesmo processo.
6. Coloque a mistura em um recipiente de vidro e deixe repousar na geladeira até a hora de servir. Deve ficar, no mínimo, por 4 horas na geladeira.
A calda:
Junte as framboesas congeladas com o restante do açúcar e deixe ferver até reduzir a água, triture e deixe na geladeira.
Montagem e finalização:
Sirva o pedaço de mousse individualmente coberto com framboesas frescas e lascas de chocolate.

Receita de pera com mel e gorgonzola

Receita de Pera com mel e Gorgonzola

Fonte
Restaurante Ráscal, São Paulo – SP
Tempo de Preparo
Rápido – 1 hora
Rendimento
6 a 8 porções
Dificuldade de preparo
Fácil


Ingredientes

1 kg de peras (maduras mas ainda bem firmes, de tamanho médio)
1/2 litro de água
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de mel
1/4 de xícara (chá) de suco de laranja
1/4 de xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado
1 colher (sopa) de cream cheese
salsinha crespa para decorar


Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
1. Lave bem e corte as peras ao meio, deixando o cabinho em uma das metades
2. Com o auxílio de uma colher de chá, retire uma parte do miolo da pera, formando uma cavidade pequena no centro.
3. Misture o suco de limão na água e nela deixe as peras até finalizar a operação, para que não escureçam.
4. Em uma vasilha coloque o mel e incorpore o suco de laranja até homogeneizar.
5. Em uma forma, coloque todas as peras com a pele para baixo e pincele com a mistura de mel e laranja. Ainda deve sobre dessa mistura de mel e laranja, que será utilizada na finalização.
6. Leve a forma com as peras ao forno pré-aquecido e deixe assar por 30 minutos.
7. Desligue o forno e deixe as peras murcharem dentro dele por cerca de 15 minutos.
8. Em uma tigela pequena, coloque o gorgonzola e o cream cheese. Misture até homogeneizar.
9. Retire as peras do forno. Acenda o forno novamente, agora a 180ºC, para pré-aquecer para a finalização.
10. Pincele as peras novamente com a mistura de mel e laranja e recheie o seu centro com o creme de gorgonzola com cream cheese.
11. Leve ao forno pré-aquecido por mais 3 minutos.
12. Retire as peras do forno, passe para um prato de servir e decore com a salsinha crespa.

Penteado com trança embutida

Penteado com Trança Embutida Como usar trança embutida – dicas As tranças embutidas estão super na moda. Você pode colocar tranças em praticamente todos os tipos de cabelos presos, mas também pode usá-las sozinhas. Veja algumas maneiras de usar trancinhas embutidas em cabelos soltos, apenas para fazer um detalhe: Para começar, vamos lembrar que queremos os fios de cabelo soltinhos, por isso a trança deve ser apenas um detalhe. Você pode pegar a parte da frente do cabelo, onde geralmente se tem uma franja e, então, fazer uma trança embutida lateral, deixando que o detalhe apareça ao lado do cabelo. Você também pode fazer um penteado meio-preso. Pegue todos os fios do topo da cabeça e também os das laterais, deixando soltos apenas os fios da metade para baixo da cabeça. Então nos fios da parte superior, você faz a trança normal ou uma espinha de peixe, que está fazendo o maior sucesso ultimamente. Também existe a tiara feita com uma trança, que deixa o visual bastante delicado e bem feminino, além de ser muito fácil de fazer. Para reproduzi-la, você deve pegar uma mecha em cada lado da cabeça, perto das orelhas. Faça uma trança embutida em cada uma das mechas, puxando para o lado contrário. Nas pontinhas você faz a trança normal. Cruze as duas, ou seja, jogue a trança da esquerda para a direita e a trança da direita para a esquerda. Prenda as pontas escondendo os fiozinhos que sobraram e terás, assim, uma tiara totalmente natural, feita diretamente nos seus cabelos.

Dieta da chia - Cardápio

Dieta da Chia – Cardápio

Dieta da Chia – Perca 3 kg em apenas 15 dias

Café da manhã
Opção 1: 1 xíc. ( chá) de leite de soja light com café sem açúcar + 1 muffin de banana

Opção 2: 1 copo (200 ml) de suco de maçã sem açúcar batido com 1 col. (chá) de semente de chia (ou 1 col./sobremesa de farinha e chia) + 1 fatia de pão integral light com 1 col. (chá) de manteiga light (ou requeijão light)
Opção 3: 1 copo (250 ml) de suco de mamão batido com ameixa-preta e 1 col. (chá) de semente de chia e 1 col. (chá) de semente de linhaça + 1 torrada integral light com 1 ovo mexido
Lanche da manhã
Opção 1: 1 taça de salada de frutas com 1 col. (chá) de semente de chia
Opção 2: 1 banana pequena amassada com 1 col. (café) de semente de chia e 1 col. (chá) de linhaça triturada
Opção 3: Fruta (1 maçã, 1 pera) + 2 castanhas-do-pará (ou 2 nozes)


Almoço
Opção 1: Salada de alface, rúcula, agrião e tomate à vontade com 1 col. (chá) de semente de chia + 3 col. (sopa) de arroz integral + 1 concha média de feijão + 1 filé (100 g) de carne magra (alcatra, filé-mignon, contrafilé) grelhado + 2 col. (sopa) de suflê de couve-flor (ou 3 buquês de couve-flor cozidos no vapor)
Opção 2: Salada de alface e agrião à vontade com 1 col. (chá) de semente de chia + 4 col. (sopa) de quinua cozida + 1 filé (100 g) de frango com ervas grelhado + 1 prato (sobremesa) de brócolis refogados com alho
Opção 3: Salada de agrião, tomate e pepino à vontade com 1 col. (chá) de semente de chia + 1 prato (sobremesa) de macarrão tipo penne com molho de tomate (ou shimeji refogado com azeite e shoyu) + 1 filé (120 g) de peixe (saint-peter, salmão) com ervas assado ou grelhado
Lanche da tarde
Opção 1: Vitamina: 1 copo (200 ml) de leite de soja light (ou leite desnatado) batido com 5 morangos e 1 col. (chá) de semente de chia
Opção 2: 1 xíc. de chá de erva-doce com limão + 1 biscoito integral salgado com 1 col. (sobremesa) de requeijão light e 1 col. (chá) de semente de chia (ou 1 col./sobremesa de farinha de chia)
Opção 3: 1 iogurte de fruta light com 1 col. (chá) de semente de chia
Jantar 
Opção 1: Salada de alface, rúcula e tomate à vontade com 1 col. (chá) de semente de chia + 1 prato (fundo) de sopa de legumes com frango desfiado com 1 col. (sobremesa) de farinha de chia
Opção 2: 1 prato (sobremesa) de verdura cozida (espinafre, chicória, escarola) + 1 filé (120 g) de peixe (sardinha, atum, salmão, saint-peter) assado + 1 fatia de torta de berinjela com farinha de chia
Opção 3: Salada de alface e tomate à vontade com 3 col. (sopa) de lentilha cozida + 3 col. (sopa) de arroz integral + 3 almôndegas com semente de chia e molho de tomate

Ceia
Opção 1: 1 maçã assada e polvilhada com 1 col. (chá) de semente de chia
Opção 2: 1 banana amassada com 1 col. (chá) de semente de chia
Opção 3: Smoothie de papaia
Beba 2 litros de água por dia e chá de ervas (hortelã, cidreira) à vontade. Tempere a salada com 1 fio de azeite, limão ou vinagre e pouco sal.

Tira-dúvidas sobre a vacina contra gripe

Tira-dúvidas Sobre a Vacina Contra Gripe

Dúvidas comuns sobre a vacina contra a gripe

A vacina contra gripe é uma forma de imunizar os grupos de risco, ou seja, aquelas pessoas mais propensas a contrair o vírus da gripe. Ela é oferecida gratuitamente pelo sistema de saúde, basta procurar um centro de saúde ou posto próximo a sua casa, conforme as datas de vacinação. Se você ainda não se vacinou por causa de alguma dúvida, tire-a agora:
1. Vacina contra gripe imuniza contra resfriado?
Não. A vacina contra gripe imuniza somente contra os surtos de gripe e não contra resfriados.
2. Quando começa a fazer efeito a vacina contra gripe?
Cerca de 15 dias após a vacinação já começam a surgir os anticorpos que irão proteger contra a gripe, sendo que esta proteção máxima será atingida após, aproximadamente, 45 dias.
3. A vacina protege contra quais tipos de gripe?
A vacina é trivalente, protege contra as gripes H1N1, Tipo B e H3N2.
4. Por quanto tempo dura a imunização pós-vacina?
Como o vírus da gripe passa por mutação a cada ano, o tempo de duração da vacina é de 1 ano.
5. Posso pegar gripe depois da vacina?
Os vírus são inativos, portanto, não causam a gripe. O que pode acontecer é a vacina não fazer efeito, pois a pessoa pode já estar contaminada com o vírus ou o paciente ter um resfriado passageiro depois da vacinação.
6. É obrigatório apresentar a caderneta de vacinação para tomar a vacina?
Não, mas o documento é imprescindível para atualizar outras vacinas do calendário anual. Para quem não apresentar a caderneta no momento da aplicação da dose, será feito outro cartão para o registro.

Plantas para ambientes internos

Plantas para Ambientes Internos

Dez plantas para manter em apartamentos

1. Antúrio – esta planta é conhecida por suas flores, são ótimas para decorar ambientes. Pode ser plantada em vasos, mas ultimamente tem aparecido em jardins sob outras plantas. Necessita de meia luz, mas também não pode viver no escuro;
2. Bromélia – é adequada para ambientes internos, pois necessita de luz indireta, já que a luz direta pode queimar as suas folhas. Deve ser regada a cada dois dias, fazendo sempre a limpeza do centro onde acumula água, para evitar proliferação de mosquitos;
3. Lírio da Paz – ela floresce a sombra, é bastante utilizada em decorações, devido sua flores vistosas. Necessita de solo úmido e abrigo do Sol, pois a luminosidade direta queima suas folhas;

 

4. Jiboia – é uma trepadeira para ambientes interno, pode se apoiar em xaxins ou em outras plantas. Quando criada apenas à sombra, mantém suas folhas pequenas e verdes. Deve ser regada frequentemente para manter a terra úmida;
5. Palmeira Arec – um dos tipos mais populares de palmeiras, ela possui suas folhas finas e bem verdes. Quando criada em ambientes internos, à meia sombra, fica mais bonita. Deve ser regada com frequência e, preferencialmente, não cultivada em ambientes com ar-condicionado;
6. Palmeira Chamaedórea – pode ser plantada em vasos, tem altura máxima de dois metros. Ela se adapta bem a ambientes úmidos e com pouca luminosidade. Deve ser regada frequentemente para manter a terra úmida;
7. Palmeira Rafis – esta é uma ótima planta para se manter em ambientes fechados, ela pode ser plantada em vasos e vive bem com qualquer tipo de iluminação. Deve ser regada constantemente, mas sem encharcar sua raiz;
8. Pau d’água – possui a folhas com aparência parecida com a Pleomele, mas sua base é baixa, não possuindo caule. É uma planta resistente ao ar-condicionado e não precisa ficar exposta diretamente ao sol;
9. Pleomele – esta é uma planta de caule fino com muitas folhas compridas com riscos verde-limão. Pode ser criada em ambientes internos, mas caso comece a perder folhas deve ser posta em local com maior luminosidade;
10. Signômio – quando jovem possui manchas brancas e depois fica com as folhas totalmente brancas. Necessita de meia luz e deve ser regada frequentemente, mantendo sua terra úmida.

Sandália gladiador verão

Sandália Gladiador Verão

Sandálias gladiadoras – Tendência verão

Um dos calçados indispensáveis para as mulheres no verão é, com certeza, a sandália, pois ela combina com o frescor da estação e ainda deixa os looks mais charmosos. Existem diversos modelos, tanto com salto alto quanto rasteirinhas. No próximo verão, a sandália que irá fazer os pés das fashionistas é a gladiadora, com várias tiras sobre os pés e até nas pernas. Confira:
O modelo que é inspirado nas sandálias que os antigos gladiadores usavam já esteve em alta há algum tempo, mas ressurge agora com uma nova leitura. Os modelos de salto alto que prometem fazer muito sucesso aparecem com uma cobertura atrás e nas laterais, a qual serve para fixar as tiras que se transpassam sobre o pé e também nas pernas. Alguns modelos cobrem somente o pé ou vão até o tornozelo, outro mais ousados sobem até o joelho.
Os modelos com amarração mais longa, pedem, geralmente, um salto alto, para que as pernas fiquem mais valorizadas. Já as opções com tiras somente sobre os pés ou canelas, podem ser rasteiras, ótimas para usar no dia a dia, com vestidinhos e saias longas. O truque para não errar é: se você for mais baixinha e tiver as pernas mais grossas, prefira as sandálias com amarrações básicas e no tom da sua pele; se você tiver as pernas alongadas e mais finas, pode abusar das gladiadoras com “cano” alto.
Algumas marcas já criaram seus modelos, entre elas estão Jimmy Choo, Gucci, Versace, Alexander Wang, Zara, Schutz, Cristófoli, Bebecê, Werner, entre outras.